ОБЩЕСТВО
21.07.17 14:55
Американский журнал Forbes посвятил отдельную статью одному из самых знаменитых блюд грузинской кухни – хачапури.
Колумнист издания Крис Дуайер сравнивает хачапури с сырной пиццой – «лучшей, из тех, что вы когда-либо пробовали». По его мнению, хачапури – это визитная карточка Грузии.
«Представьте себе страну, национальное блюдо которой вам захочется есть снова и снова, и вы будете умолять об этом. Добро пожаловать в Грузию. Возможно, она еще не так хорошо знакома многим, но страна, расположенная между Россией и Турцией, непременно завоюет расположение посетителей благодаря своему невероятному блюду – хачапури», — говорится в статье.
Дуайер называет хачапури «матерью всех гарниров», отмечая, что огромные пироги – это не главное блюдо, а аккомпанемент к вкусному обеду.
«Грузинское пиршество, называемое супра, представляет по меньшей мере 20 тарелок с едой, когда вы только садитесь, еще до прибытия хачапури — всегда горячего, всегда прямо из глиняной печи», — рассказывает Дуайер.
Автор отмечает, что невозможно попробовать два одинаковых хачапури, поскольку собственный рецепт этого блюда есть у каждой грузинской семьи, также, как рецепт яблочного пирога в США.
«По общему признанию, не существует двух идентичных хачапури. Есть бесчисленное множество сыров, произведенных в грузинских селах, каждый из них может быть использован в хачапури – отдельно или в комбинации», — говорится в статье Forbes.
Журналист также объясняет, что существует несколько видов хачапури, в зависимости от региона Грузии.
Так, одним из наиболее распространенных является имеретинский хачапури – лепешка со смесью творожного сыра и яйца. В Аджарии хачапури — это лодочки из теста с начинкой из сыра, сливочного масла и сырое яйца. Больше всего Дуайера впечатлили мегрельские хачапури. По его мнению, это «настоящее сливочное цунами внутри и снаружи теста».
«Остается тайной, как грузинам удается оставаться такой стройной нацией, учитывая огромное количество хачапури, что они потребляют», — задается вопросом автор статьи.
В материале Forbes отмечается, что хачапури в Тбилиси готовят в каждом местном ресторане, однако личным фаворитом автора Криса Дуайера стали хачапури, которые подают в ресторане Barbarestan.
Источник: Новости-Грузия /www.newsgeorgia.ge/
Прочитано : 595
Напишите комментарии
Новостная Лента
-
«Сила народа» призвала правительство Грузии обдумать допуск в страну политиков из ЕС и США
18:0013.05.24
-
17:0813.05.24
-
16:2613.05.24
-
15:3613.05.24
-
Каха Каладзе - Саломе Зурабишвили не действует сама по себе, она будет делать то, что ей поручат
14:5013.05.24
-
14:1413.05.24
-
13:3613.05.24
-
В Батуми и Кутаиси студенты проводят акцию
12:4513.05.24
-
Анри Оханашвили - Если вето президента будет формальным, оно будет преодолено
12:0513.05.24
-
11:1213.05.24
-
МВД - На акции около парламента задержаны 20 человек, трое из них - граждане иностранных государств
10:4013.05.24
-
Грузинский православный монастырь Кобаири «в плену» у Эчмиадзина…
10:1613.05.24
-
14:0011.05.24
-
Госдеп США публикует информацию о визите Джеймса О'Брайена в Грузию
13:0011.05.24
-
11:1511.05.24
-
20:2610.05.24
-
Премьер-министр встретится с представителями бизнеса
18:0010.05.24
-
17:3610.05.24
-
По данным синоптиков, 12-13 мая в Грузии ожидаются дождь, гроза, град и ветер
16:3510.05.24
-
15:4010.05.24
-
Комитет по юридическим вопросам поддержал во втором чтении изменения в закон "Об общих судах"
15:0010.05.24
-
14:0710.05.24
-
Полиция расследует серию кибератак на грузинские правительственные сайты
13:2510.05.24
-
12:4010.05.24
-
МВД распространяет заявление по поводу задержания блогера Учи Абашидзе
12:0010.05.24
-
Премьер-министр Ираклий Кобахидзе обращается к искренней молодежи с открытым письмом
11:2010.05.24
-
10:3010.05.24
-
18:0009.05.24
-
17:3009.05.24
-
Министр обороны почтил память бойцов, погибших во Второй мировой войне
16:5009.05.24
-
16:1209.05.24
-
15:2009.05.24
-
14:4009.05.24
-
Ираклий Кобахидзе почтил память погибших во Второй мировой войне в Парке культуры и отдыха ветеранов
14:0009.05.24
-
13:1209.05.24
-
12:2709.05.24